THA1 Washed/ Natural — Thy Thy Farm x Stupiducks
Cà phê Việt Nam giống THA1, rang Light+ với hương citrus, chocolate và hoa trắng
THA1 Washed/ Natural — Thy Thy Farm x Stupiducks là dòng cà phê Việt Nam chất lượng cao dành cho những ai yêu thích một tách cà phê sáng, sạch, cân bằng giữa trái cây, vị ngọt và hương hoa tinh tế. Với mức rang Light+, cà phê phù hợp cho Pour Over, AeroPress, Cold Brew và các phương pháp pha thủ công cần làm nổi bật độ trong trẻo của hương vị. Điểm đặc trưng nhất của THA1 Washed là sự giao thoa thú vị giữa citrus tươi mát, chocolate ngọt ngào và hoa trắng thanh khiết — một profile hiếm gặp ở cà phê Việt Nam.
Thông tin sản phẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Vùng trồng: Trạm Hành, Lâm Đồng
- Sơ chế: Washed/ Natural
- Giống: THA1
- Niên vụ: 2025 - 2026
- Note: Cam quýt, sô cô la, hoa trắng
- Mức rang: Light+ cho Pour Over và Espresso
- Thời gian degas: Trong 21 ngày sau khi rang
THA1 Washed/ Natural – một hành trình mới từ Thy Thy Farm
THA1 Washed/ Natural — Thy Thy Farm x Stupiducks là một dòng cà phê đặc biệt, đại diện cho hướng đi mới của cà phê Việt Nam chất lượng cao: không chỉ mạnh, đậm hay quen thuộc, mà còn có thể tinh tế, sáng, thơm và giàu cảm xúc.
Được trồng và chăm chút tại Thy Thy Farm, THA1 Washed mang theo tinh thần của một giống cà phê có nguồn gốc đặc biệt. Đây là giống lai giữa nguồn Ethiopia và Catimor Việt Nam, tạo nên một sự kết hợp thú vị giữa tính hương vị và khả năng thích nghi với điều kiện canh tác trong nước.
Nếu nhiều người từng nghĩ cà phê Việt Nam thường gắn với vị đậm, đắng và body nặng, thì THA1 Washed mở ra một góc nhìn khác: cà phê Việt cũng có thể có hương hoa trắng, citrus tươi, chocolate ngọt và hậu vị sạch.
Giống THA1 – sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại
Điểm đáng chú ý của THA1 nằm ở nền tảng di truyền. Giống này được phát triển từ sự kết hợp giữa nguồn gốc Ethiopia và Catimor Việt Nam.
Nguồn Ethiopia thường được biết đến với sự đa dạng di truyền phong phú, tạo nên các profile hương vị thanh, sáng, có hương hoa, citrus, trái cây chua ngọt và đôi khi gợi cảm giác trà. Trong khi đó, Catimor là giống đã quen thuộc hơn với điều kiện canh tác tại Việt Nam, có khả năng sinh trưởng tốt và thích nghi ổn định.
Khi hai nền tảng này gặp nhau, THA1 mang trong mình một cá tính rất riêng: vẫn có sự tươi sáng, hương hoa và acid thanh của nhóm Ethiopia, nhưng đồng thời phù hợp hơn với điều kiện trồng tại Việt Nam. Đây là lý do THA1 Washed có thể tạo nên một trải nghiệm rất khác biệt so với nhiều dòng cà phê Việt truyền thống.
Washed Process – giữ lại sự trong trẻo của hạt cà phê
THA1 Washed được sơ chế bằng phương pháp Washed, hay còn gọi là sơ chế ướt. Đây là phương pháp thường được lựa chọn khi nhà sản xuất muốn làm nổi bật sự sạch, rõ và trong trẻo của hương vị.
Với phương pháp Washed, lớp vỏ và phần thịt trái cà phê được loại bỏ trước khi hạt được lên men, rửa sạch và phơi khô. Quá trình này giúp giảm bớt các yếu tố lên men nặng, từ đó làm nổi bật đặc tính tự nhiên của giống cà phê và vùng trồng.
Ở THA1 Washed, phương pháp này giúp các nốt citrus, chocolate và hoa trắng hiện lên rõ ràng hơn. Tách cà phê trở nên sáng, sạch, có cấu trúc acid dễ chịu và hậu vị gọn gàng.
Rang Light+ – đánh thức sự tinh tế của THA1
Với profile rang Light+ đặc trưng của Stupiducks, THA1 Washed được phát triển để giữ lại độ sáng, hương hoa và nét trái cây vốn có của giống, đồng thời tạo thêm độ ngọt và sự cân bằng trong tách.
Mức rang này giúp cà phê không quá mỏng như một số profile rang light, nhưng cũng không bị che mất các tầng hương tinh tế bởi vị rang. Kết quả là một tách cà phê có mở đầu tươi sáng, phần giữa ngọt dịu và hậu vị floral thanh sạch.
Đây là mức rang phù hợp cho những ai thích cà phê rang Light+, cà phê filter hiện đại hoặc đang tìm một dòng cà phê Việt Nam specialty có profile sáng, sạch và dễ cảm nhận.
Hương vị: citrus, chocolate và hoa trắng
Khi thưởng thức, THA1 Washed — Thy Thy Farm x Stupiducks mở ra bằng lớp citrus tươi mát, gợi cảm giác cam chanh sáng, nhẹ và có sức sống.
Sau đó là tầng chocolate ngọt ngào, giúp tách cà phê có chiều sâu, độ tròn và cảm giác dễ uống hơn. Đây là lớp hương giúp cân bằng lại acid sáng ở phần đầu, khiến tổng thể không bị sắc hay quá chua.
Ở hậu vị, cà phê để lại làn hoa trắng thanh khiết, nhẹ như một lời thì thầm. Chính lớp hương này tạo nên nét tinh tế của THA1 Washed, khiến tách cà phê có cảm giác mềm mại, sạch và lưu luyến.
Tổng thể hương vị có thể được mô tả là:
Citrus – tươi, sáng, tạo cảm giác mở đầu sống động.
Chocolate – ngọt, ấm, làm nền vị tròn và dễ uống.
Hoa trắng – thanh, nhẹ, tạo hậu vị tinh tế.
Cảm giác uống THA1 Washed giống như đi dạo trong một khu vườn nắng sớm: có sự tươi mới của trái cây, có độ ngọt dịu của chocolate và có một lớp hương hoa nhẹ nhàng ở cuối.
THA1 Washed/ Natural phù hợp với ai?
Dòng cà phê này phù hợp với những người yêu thích cà phê Việt Nam chất lượng cao nhưng muốn một trải nghiệm khác với cà phê truyền thống. Nếu bạn đang tìm một loại cà phê Việt có hương vị sáng, sạch, tinh tế và nhiều lớp hơn, THA1 Washed là lựa chọn rất đáng thử.
Cà phê đặc biệt phù hợp với người thích Pour Over, AeroPress, Cold Brew hoặc các phương pháp pha thủ công. Với những phương pháp này, các nốt citrus, chocolate và hoa trắng sẽ có nhiều không gian để thể hiện rõ hơn.
Đây cũng là lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích cà phê Ethiopia nhưng muốn khám phá một phiên bản được trồng tại Việt Nam, có cá tính riêng và được rang theo hướng hiện đại bởi Stupiducks Specialty Coffee.
Dịch vụ từ Stupiducks Specialty Coffee
Khi đặt mua cà phê từ Stupiducks, bạn sẽ nhận được sản phẩm được rang tươi theo mẻ nhỏ, đóng gói cẩn thận và hỗ trợ xay miễn phí theo nhu cầu pha chế.
Stupiducks hỗ trợ:
-
Cà phê mới rang mỗi ngày, có dịch vụ xay miễn phí theo nhu cầu.
-
Đặt hàng trước buổi trưa, đơn có thể được xử lý và gửi trong ngày; đặt sau buổi trưa sẽ được xử lý vào ngày hôm sau.
-
Dịch vụ viết thiệp dễ thương miễn phí theo thông điệp khách hàng muốn gửi.
-
Tư vấn công thức pha chế trực tiếp từ đội ngũ có kinh nghiệm.
-
Hỗ trợ xuất hóa đơn thuế khi khách hàng liên hệ qua Zalo hoặc Facebook.
